Zoonoses e Higiene Sanitária

CONTEÚDOS:

• Zoonoses e Higiene Sanitária.
• Brucelose.
• Tuberculose.
• Leptospirose.
• Raiva.
• Febre Maculosa Brasileira.
• Doença de Chagas.
• Toxoplasmose.
• Febre Amarela.
• Hantavirose.
• Leishmaniose Tegumentar Americana.
• Leishmaniose Visceral.
• Introdução a Higiene dos Alimentos.
• Higiene Pessoal, Ambiental e de Alimentos.
• Boas Práticas.
• APPCC.
• Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA’s).
• Salmonelose.
• Shigelose.
• Listeriose.
• Bacillus spp.
• Botulismo.
• Clostridium perfringens.
• Escherichia coli.
• Campylobacter spp.
• Vibrio cholerae.
• Enteroviroses: Hepatite A; Hepatite E; Rotavírus; Vírus Norwalk.
• Parasitoses: Complexo Teníase-Cisticercose; Giardíase.

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